猫達と付き合う様になったきっかけはクロとミーコという兄妹猫でした。
賢い猫、心優しい猫、やんちゃな性格の猫、ほんといろんな猫たちとの出会いがありました。
猫たちから学ぶことも沢山あります。
最近は顔を見ただけで性格も少し解るようなほどになったような気もしております(^_^;)

猫たちは弱い立場に置かれています。
だからこそ人間が守ってやらなくてはいけないと考えております。
残りの人生は猫たちと共に生きたいと思っています。
どうぞよろしくお願い致します。
自家焙煎に挑戦
今日、注文しておいたコーヒー焙煎キットが届きました。
毎日エスプレッソを飲んでいるのですが、鮮度のよい豆ほどクレマの量が多いと聞いたんですね。
クレマとは、エスプレッソの上に浮かんでいる小さな泡の事です。
炒りたて豆で作ったエスプレッソは美味しいのか試してみようと思いました。




アウベルクラフト社のコーヒー焙煎キット


何とか組み立てて、ガスコンロに設置しました。



組み立てのネジがゆるんでいたようで、何度も中断しながらの初焙煎でした(^^;)




で結果は・・・イタリアンロースト風の豆に仕上がりました。








この豆で、エスプレッソとカプチーノを試飲してみました。
やっぱり炒りたてなので、いつもより香りがよいですね。

ただ、夢中だったので出来上がりの写真を撮るのを忘れてしまいました(苦笑)
今度は、写真で比較してみますね。







*今日の猫たちです


今日は暑くもなく寒くもなく、比較的すごしやすかったんですよ。
こういう日の猫たちは、やはり気持ち良さそうに寝ていることが多いんですよね。




珍しくコン太とクロが毛繕いしあっていました。








クロもコン太もいつのまにか仲良しになっていたようです。









ちゃまは近くのペットソファで丸くなっていました。










ミーコは、パソコンデスクの椅子で気持ち良さそうに眠っていましたよ。
猫たちの寝姿は見ているだけで、平和でほのぼの気分になれるから不思議ですよね。













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| ねこまさ | コーヒー関係 | 00:13 | comments(2) | trackbacks(0) | pookmark |
コーヒーの世界へ
毎日姿を見せるようになったハチ柄の猫
要領が悪いのか、いつも生傷がたえないようなんですよね。

今のコン太も野良だったのですが、ケガをしたのは見たことはありませんでした。
外に静かに座り、食べ終わると「ニャ〜ン」と鳴いて立ち去っていたコン太
クロとミーコにもとても友好的だったですし、要領が良かった印象があります。
やっぱりどうしても、それと比較してしまうんですよね。
それで余計この猫のことが、心配になってしまうのかも知れません。





食べ終わってもしばらく横になっているハチ柄の猫さんです。
何かを求めているのは確かです。














よっぽど辛いことがあったのか、手を差し出すと猫パンチをしてくるんですよ。
なので、しばらくは他のネコ達とも仲良くなってもらうために、そっとしておくことにしました。







駅に向かう途中、公園でツツジの花を見かけました。









写真撮影していたら、年配の女性に話しかけられたんですよ。
「初めて来たんですが、お花がキレイでびっくりしました」そう笑顔で挨拶されました。
お花を通じて、こんな何気ない会話が気分を良くさせてくれるから不思議ですよね。







お店の準備をしていて痛感させられたのが、珈琲の基本知識は絶対に必要だと言うことでした。
そんな事を考えていた時、連れていってもらった佐野市内にあるコーヒー屋さんです。

「珈琲音(かひあん)」


夕方4時頃だったのですが、お客さんの多さにビックリでした。
お店の雰囲気、オーナーとの会話から、珈琲に対する愛情が凄く伝わって来たんですよ。
お客さんでこんなに賑わっているのも、理解出来た気がしたんですよね。





そんなきっかけもあり、昨日は都内にコーヒーの勉強に出かけてきたんですよ。





カッピング


香りなどから、どのカップの豆が違うのかを当てるような事をゲーム形式で行いました。










ペーパードリップでのコーヒーの入れ方を教わりました。
これは基本中の基本だと思いますので、毎日練習してみたいと思っています。






本格的なエスプレッソを飲んだのは、もしかしたら昨日が初めてだったかも知れません(汗)
苦かったのですが、砂糖を加えるとたまらなく美味しく感じたんですよね。





ラテアート(下の写真はもちろん講師の方が作りました)


ラテアートを作る理屈や原理とか、お話しがとても興味深かったですね。
挑戦したら面白かったです、でも実際にやるとなかなか難しいんですよ(苦笑)
だからこそまた何度も練習してみたくなりました。
カプチーノも優しい味で、毎日飲んでみたいと思いましたね。













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